珍膳美之路

日式料理 - 廚師發辦 Omakase 觀塘區近年成為九龍新商業中心，上班一族多，食肆的需求自然也大。但受歡迎的不止是效率高的食肆，連講究食材和師傅手藝的廚師發辦都有，而且生意相當不錯 ! 菊月町的門面是一間獨立小木屋，十分搶眼，很有日式風格。 設計以圍繞廚師的吧枱為主，顧客可欣賞師傅的巧手廚藝，又可互動交流。 另一邊也有散座。 店內擺放了許多貓貓裝飾，從筷子座， 窗 邊的貓貓擺設，黑板也畫了貓咪卡通。 吧枱的牆邊，每個座位都設有大而紥實的掛鈎，方便將手袋或手提包掛在前面，顧客可以安心及舒適地用餐，非常體貼的設計，既安全、整潔又節省地方。這些掛鈎也是貓貓形的，相信貓迷看到特別開心。  感覺年青，氣氛輕鬆愉快 ! Omakase  焰月套餐 $980 ，包括先付、時令季節刺身五點、漬物、鐵板燒兩款、吸物、手握壽司卷五貫、壽司卷、時令果物，相當豐富。 先付 - 紫薯、苦白菜配蓮芋 ~ 紫薯粉腍甜香，配苦白菜帶出甘味，蓮芋 ( 即蓮花莖部 ) 爽口，加底部的海帶，合為四色蔬菜，清凉甘甜又特别。 時令季節刺身五點  -  鰈魚 ~ 刺身以白魚開始，鲽魚味道清淡但與青瓜醋很合拍，帶出了鰈魚的鮮味，綴以菊花花花誕及葱花，很醒胃。 八爪魚 ~ 切片併八爪魚嘴，柚子醋味道清新。四季紅令賣相更吸引。 深海池魚 ~   池魚鮮甜爽滑，配山藥清爽有嚼勁。 金目鯛 ~  金目鯛以火炙過，油香更突顯，味道鮮美。蛋漿香滑，沒想到裝飾用的白色雲霧原來是蛋漿的泡沬，綴以紫蘇花，香味特别又漂亮。 大拖羅 ~ 油花均勻，香滑細緻，海苔乾身香脆，夾著紫蘇葉吃，味道更好。 漬物  - 紅酒蕎頭 ~ 轉轉味道讓舌尖迎接燒物 !  以紅酒漬過的蕎頭，滲出酒香。牛蒡爽口，白芝蔴很香。  肝醬煙燻鮑魚 ~ 按次序，原味鮑魚先吃，有鮑魚肝醬的飯後吃。南非鮑魚軟嫩鮮甜軟，帶微微燻香。肝醬鮑魚味香味濃郁，底部配海帶，味道更有層次。 金鯛 ~  鮮甜爽彈，燒過的魚鱗脆卜卜，十分美味。 吸物 - 熱騰騰以時令魚熬成的湯，非常鮮甜味美。 伊佐目壽司 ~ 爽口鮮味，與青瓜醋很配合。 梅䱽壽司 ~ 嫩滑的梅䱽炙過更香，配烏魚子