碟影古蹟階 中菜英倫風

中菜 - 西式餐廳、酒吧

聽說中環有一家餐廳，十分特色，以特務為主題，暗藏機關、密室，有神秘的色彩，可以在西式餐廳、酒吧的環境和氣氛下，品嚐精緻特色的中菜，這晚下班，約了幾位好友一起去探索!

當晚我們帶著好奇和期待，到達中環都爹利街。這條小街，座落於中區心臟地帶卻又較自成一角，只有一端可以通車，私隱度較高。街道南端的花崗石石階， 已有逾百年歷史。而最為人津津樂道的當然是豎立於石階起步點超越半世紀的4支煤氣燈，歷史悠久又在本港絕無僅有，多年前已列為法定古蹟。

步出印刷行2樓，長長的走廊兩旁玻璃飾櫃中，陳列了多把長雨傘，原來是英國製造的自家品牌兩傘，除用作裝飾之用，原來也供有興趣的顧客購買。頂部均有金屬製成的動物頭像，製作精美，型格中顯氣派!

設計像私人會所，服飾上有要求(Dress code)，私隱度較高 。大門不能隨意打開，原來設有機關，服務員指引下，以雨傘按適當的位置啟動開門。

先來幾杯飲品，可以選擇有酒精成分的cocktail ,或沒有酒精嘅mocktail, 我們表達了各自的要求， 由調酒師發辦。

Mocktail - Summer Breeze~
喜歡味道清新，要求有梳打成份 mocktail，調酒師送來Summer Breeze, 青瓜、青檸、梳打，正合口味!

Mocktail- Dew Paradise~
同伴的Dew Paradise，賣相很好，忍不住分享嚐味一下。
士多啤梨和紅桑， 酸酸甜甜 ， 顏色和味道都很吸引!

前菜1 - 麻辣牛腱 ~
牛腱肥瘦適中， 麻辣惹味，很醒胃!

前菜2 - 陳醋燒香菰 ~
香菰腍軟多汁，燒得很香，浸在陳醋中，酸酸的很美味!

湯 - 礦泉水松茸竹笙燉雙蓮 ~
以礦泉水熬的湯底特別鮮甜，竹笙渗滿松茸湯底的鮮香，蓮子粉腍，配天山雪蓮潤滑通透，十分滋潤!

主菜 1- 花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉~

雖然分享到蟹肉不多， 但花雕的香味芳醇馥郁!

主菜2 - 酥香惹味豆豉雞~
雞肉、紫蘇葉、波椒，以米網裹著炸，製成了層層酥香，配羅定豆豉自家製醬汁，十分惹味!

主菜3 - 素蟹粉炒蛋白~
蛋白嫩滑，以甘筍煮成的醬汁，顏色和質感都很像蟹粉，吃得美味又健康!

主食 - 香蔥和牛炒飯
和牛入味，飯粒夠乾身不油膩，醬油帶微甜，再加上蒽香，配搭得很美妙!

甜點1- 黃金脆奶卷 (中) ~
特別喜歡黃金脆奶卷，奶黃香滑，薄薄外皮很香脆!
甜點2 - 玫瑰棗皇糕 (上)
紅棗的甜潤加玫瑰的芳香，美味又養顏!
甜點3- 狀元湯圓 (下)
脆口軟糯的外皮包著香滑的黑芝麻流心餡，皮薄餡靚!

座位以矮沙化為主，燈光有情調，飯局聚會，暢談笑飲，充滿氣氛! 有些晚上還有live band現場歌手獻唱。

設計走英倫風，水吧像在郵輪上，洗手間及通道像船艙。除了大廳之外，還有特別的VIP 房，是通道盡頭一個隱蔽的密室，外面豎立了 "Frank's Libriary" 的指示牌，入口以布簾遮著，還設有機關開啟，要由職員帶領，才能發現。私隱度更高，可預訂，甚至包房舉行私人派對。

Foxglove
地址: 中環都爹利街6號印刷行2樓
+852 21168949

Yummy Kam  BS00025