和牛權威 創意火鍋

西式和牛火鍋- 

公司附近有一家日式餐廳最近開張，位於謝菲道535號 Tower , 叫GOSANGO 五感六覺，十分型格! 

原來食肆不只一家，GOSANGO 是個三合一的餐廳組合，J Pot 主打西式和牛火鍋 ，設計以音樂為主題，晚上營業。Sensuo 是清酒吧 ，供應清酒、輕食，而和牛蕃則是日式和牛的燒牛肉專門店。

餐單有散點的A La Carte Menu，但如想同時品嚐多款食品，嚐味餐單(Tasting Menu) 是不錯的選擇，每位 $ 498。當中的食材還會不時轉變，以配合時令及讓客人嚐到不同風味!

前菜 ~  意式海鮮薄片  + 小食拼盤    +  主菜 ~日山 A5 和牛拼盤、 本地海鮮拼盤 、精選火鍋配料、自家製意大利麵  +  湯底  ~  包括和牛清湯 / 法式海鮮湯 +  特選湯底有三款: 另加$ 198 (每枱)，松茸野菌雞湯 / 滋補花膠湯 /海膽麵鼓湯   +  甜品拼盤 。

相當豐富，看了已食指大動!

前菜 -  新西蘭野生黑金鮑魚~
黑金鮑魚慢煮之後薄切，十分鮮甜，配昆布海藻啫喱，味道天然又清新!

小食拼盤 - 日山和牛芝士春卷、脆炸鱈魚皮~
春卷金黃色香脆，和牛嫩滑多汁，混合半融的芝士，十分滋味!
魚皮鬆脆，入口即融，鱈魚的香味在齒頰間化開，配泡菜蛋黄醬更美味 !

海膽湯底~
每枱加$ 198 可升級至海膽湯底。

頭淡湯~
將火鍋的湯底，設頭淡湯，有法式風味。海膽湯有令人回味的餘韻，原來加入了清酒。海膽夠優質，沒有忌廉已很香滑，更難得是沒有放味精!

服務員先將海膽置於碟中，再倒入海膽湯，喝前先將海膽攪至完全融化。

火鍋湯底~
海膽湯底加入了豆腐、紫菜、京葱。

有多種醬料選擇。醬油是自家製的，以牛肉做醬汁底。 

主菜 ~
日山A5 和牛拼盤~ 
包括牛小排 、牛肩脊、後腿 (Rump) 。牛小排脂肪分佈均勻，肉質較有彈性，牛肩脊油花和油香較明顯，而Rump 的肉味較濃郁。

幾種和牛，各有風味，以海膽做湯底，除了意念創新，感覺肉質更嫩滑，味道原來很配合，有驚喜!

本地海鮮拼盤 及 精選火鍋配料 - 越南虎蝦、馬尼拉蜆 ~

虎蝦啖啖肉，與馬尼拉蜆都很鮮甜!

另點:  法羅群島活馬青口~ $90 / 100 g

巨型的青口，煮熟後可切開多片，份量很大，多人分享都足夠!

餃子蔬菜拼盤，當中有本地50年老字號大埔振興肉丸。牛丸非常美味又彈牙!

法式田螺餃及牛面頰黑松露餃子、饀料獨特，配此湯底，更添色、香、味! 蔬菜也很新鮮!

 

自家製意大利麵~
麵質幼滑有彈性，海膽醬汁很入味!

每天自家製的意大利麵，款式多多。

甜品~
鹹蛋黃糯米糍、芋頭糯米糍、綠茶日本蛋糕~
兩種糯米糍都美味又烟韌，尤其喜歡鹹蛋味的，甜中帶鹹，味道層次豐富!蛋糕軟滑，頂部的泡泡帶茉莉香味。

黑糖寒天珍珠奶茶~$48 
是Signature 飲品，以烏龍、伯爵、錫蘭紅茶三種茶混合調製，茶香獨特! 芝士奶蓋濃滑，以日本的寒天做珍珠，份外清爽! 最喜歡頂部的脆脆，有帶酒香的朱古力味!

J Pot 以音樂為主題，設計、裝飾、擺設都配合主題。琴形的餐具、沙發、超立體純白鋼琴牆畫、連餐牌也有樂譜，搶眼又有趣!

主打是首次引入香港的日本A5「日山和牛」，是逾百年歷史的頂尖和牛供應商，亦是日本鑑定和牛的權威，從不同的農場，嚴謹挑選品種最優質的和牛。

餐廳的大營幕，播放著介紹「日山和牛」的短片。

十分欣賞J Pot 的誠意和創意!  誠意在於嚴選優質的食材，從主打的日山和牛、各地的精選海鮮、以至地道的特色食品。而獨特的食材配搭，嶄新的煮意，揉合中、西、日的烹調精髓，造出 Fusion 風格的火鍋，實在充滿創意!
特别推介嚐味餐單，以每位$ 498 享用的多款食品，質優、豐富又美味，性價比極高!



J Pot 
地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓
電話: 28850533